EventPult - Сервіс замовлення локацій для різних заходів - від корпоративів до бізнес-зустрічей.
Шукайте і знаходьте найкращі івент-локації в Україні.
Помилки просування ресторану та факапи розкрутки локацій
Тут ми розповімо вам про поширені помилки просування ресторану.
Ви також дізнаєтеся зі статті про те, які існують факапи розкрутки локацій.
/ / 15 типових помилок під час просування ресторану
15 типових помилок під час просування ресторану: факапи рестораторів, які заважають залучати гостей
Відкрити ресторан, створити сайт, завести Instagram і запустити рекламу – ще не означає отримувати стабільний потік гостей. Навіть хороший заклад із якісною кухнею, приємним інтер’єром і професійним персоналом може залишатися малопомітним для потенційних клієнтів, якщо його просування побудоване неправильно.
Причому далеко не всі помилки пов’язані безпосередньо з рекламою. Часто проблема виникає ще на етапі підготовки ресторану до роботи: неправильно визначена аудиторія, невдале позиціонування, відсутність якісних фотографій або незрозуміла пропозиція. В інших випадках ресторан уже має всі необхідні майданчики, але не працює з Google, не аналізує результати реклами або не відповідає на відгуки.
Такі помилки просування ресторану можуть коштувати набагато дорожче, ніж здається. Ресторан витрачає гроші на рекламу, отримує переходи та перегляди, але не отримує достатньої кількості бронювань. А іноді потенційний клієнт уже готовий замовити банкет чи корпоратив, але просто не знаходить потрібної інформації про потрібні послуги.
Нижче розберемо найбільш поширені помилки рестораторів, які зустрічаються в ресторанному бізнесі – від проблем із базовою інформацією до невдалого використання рекламних каналів.
Сервіс EventPult пропонує послуги:
Пошук івент-локацій
Шукайте event-локації по фільтрах або просто через тендер
Кейтеринг
Підшукаємо кейтеринг під вашу подію, просто надішліть запит!
Організація івентів
Допоможемо організувати подію будь-якого масштабу!
1. Помилка ресторатора - спочатку відкриття, а потім думки про маркетинг
Одна з найпоширеніших помилок рестораторів полягає в тому, що про просування починають думати вже після відкриття закладу.
Логіка часто виглядає так: спочатку потрібно знайти приміщення, зробити ремонт, закупити обладнання, сформувати меню, найняти персонал і відкритися. А вже потім можна займатися сайтом, Google, соціальними мережами та рекламою.
Проблема в тому, що в день відкриття ресторан уже повинен бути присутнім в інформаційному просторі. Потенційні гості мають знаходити його в пошуку, бачити фотографії, розуміти концепцію закладу та знати, як забронювати столик.
Тому маркетинг потрібно планувати ще до відкриття. На етапі підготовки варто:
- визначити цільову аудиторію;
- сформувати позиціонування;
- створити сайт або хоча б базову посадкову сторінку;
- підготувати профіль Google бізнес;
- створити соціальні мережі (мінімально – інстаграм);
- підготувати фотоконтент;
- продумати рекламну стратегію;
- зібрати базову SEO-семантику;
- підготувати інформацію про ресторан для профільних сервісів.
Це допомагає сформувати перший попит ще до фактичного відкриття.
2. Помилки при відкритті закладів: відсутність чіткого позиціонування
Ще одна серйозна проблема виникає тоді, коли ресторан намагається бути «для всіх». У результаті на сайті написано щось на кшталт «затишний ресторан із смачною кухнею», але потенційному гостю незрозуміло, чим цей заклад відрізняється від десятків конкурентів.
Помилки при відкритті закладів на етапі позиціонування згодом дуже складно виправляти, оскільки вони впливають і на рекламу, і на контент, і на візуальну комунікацію. Потрібно чітко відповісти:
- для кого працює ресторан;
- який формат закладу;
- яка кухня;
- який рівень цін;
- у чому головна перевага;
- для яких подій підходить локація;
- чому клієнт має обрати саме цей ресторан.
Наприклад, «ресторан для сімейних вечерь» і «ресторан із великим банкетним залом для корпоративів» – це різні позиціонування. Чим чіткіше сформульована пропозиція, тим простіше будувати подальший маркетинг.
3. Факапи розкрутки локацій - неякісні або застарілі фотографії
Ресторан продає не тільки страви. Він продає досвід, атмосферу та простір. Особливо це важливо для закладів, які приймають корпоративи, дні народження, весілля та інші заходи. Потенційний клієнт хоче побачити:
- як виглядає зал (це дуже важливо!);
- скільки гостей можна розмістити;
- як виглядають столи;
- чи є сцена та технічне обладнання;
- де проходитимуть танці;
- чи є та як виглядає тераса;
- як ресторан виглядає ввечері;
- як проходять реальні заходи.
Одна з типових помилок – мати 5-10 однакових фотографій інтер’єру та вважати, що цього достатньо. До факапів розкрутки локацій також можна віднести використання фотографій низької якості, старих знімків, зображень, які вже не відповідають реальному стану ресторану, або виключно фотографій страв без демонстрації самого простору.
Фотографії повинні допомагати клієнту прийняти рішення. Особливо це важливо, коли ресторан рекламується як івент-локація для організації банкетів та фуршетів.
4. Ігнорування Google карт - поширені косяки ресторанного бізнесу
Можна витратити значні кошти на сайт і рекламу, але втрачати частину потенційних клієнтів через погано оформлений профіль у Google. Людина, яка шукає ресторан, часто відкриває саме карти. Вона порівнює фотографії, рейтинг, відгуки, адресу, графік роботи та інші дані. Тому ресторану необхідно контролювати:
- назву;
- категорію;
- адресу;
- телефон;
- графік роботи;
- сайт;
- меню;
- фотографії;
- опис;
- відгуки.
Не варто створювати профіль один раз і забувати про нього. Інформація повинна залишатися актуальною, а фотографії та контент – оновлюватися. Просування ресторану в Google картах є особливо важливим для локального бізнесу, адже потенційний гість часто шукає заклад саме у своєму районі або поблизу певної точки.
Клієнти зайвими не бувають!
Додай свою локацію до EventPult!
Набридло довго сидіти на одному місці? Шукаєш нові можливості, як отримувати більше замовлень на івенти на своїй локації?
Рішення є! Додай свою локацію в сервіс EventPult і починай отримувати запити та приймати участь в тендерах на івент-локації.
5. Ставка тільки на Instagram або TikTok - ще один косяк рестораторів
TikTok або Instagram може бути дуже ефективним інструментом для ресторану, але повністю покладатися на одну соціальну мережу – ризикована стратегія. Алгоритми змінюються, охоплення можуть падати, а частина аудиторії може взагалі не користуватися конкретною платформою.
Крім того, Instagram не замінює пошукову видачу. Людина, яка вводить у Google «ресторан для корпоративу Київ», має зовсім інший намір, ніж користувач, який випадково побачив красиве відео ресторану у своїй стрічці. Тому варто поєднувати:
- сайт;
- SEO;
- Google карти;
- Instagram / Facebook / TikTok / YouTube та інші соціальні мережі;
- рекламу;
- профільні сервіси;
- роботу з відгуками.
Онлайн-просування ресторану має бути диверсифікованим. Один канал може тимчасово втрачати ефективність, а інші продовжуватимуть приводити клієнтів.
6. Публікувати контент без стратегії - досить поширений факап просування закладів
Ще одна типова помилка ресторанних маркетологів – вести соціальні мережі за принципом «треба щось викласти». Сьогодні фотографія стейка, завтра фотографія інтер’єру, післязавтра привітання зі святом. При цьому сторінка не відповідає на головне питання: чому потенційний гість має прийти саме сюди?
Контент ресторану варто розділити на кілька напрямків:
- страви та меню;
- атмосфера;
- команда;
- відгуки;
- спеціальні пропозиції;
- події;
- банкети;
- корпоративи;
- дні народження;
- переваги ресторану.
Якщо ресторан має кілька залів, потрібно регулярно показувати їхні можливості.
Якщо ресторан приймає корпоративи – потрібно розповідати про корпоративи.
Якщо є тераса – показувати її не один раз на початку літа, а протягом усього сезону.
Контент має не просто заповнювати стрічку, а працювати на конкретний бізнес-запит. При цьому треба відмітити, що все ж таки краще публікувати навість контент без стратегії, ніж зовсім не публікувати його. Стратегія прийде згодом, якщо ви будете цікавитися даною темою.
Потрібні послуги з організації івенту?
ведучий
діджей
кавер-бенд
зірки естради
шоу-програма
технічне забезпеченя
розробка концепції
координація івенту
Просто зробіть запит, і ми знайдемо організаторів для вашого заходу!
7. Не працювати з відгуками - дуже серйозна помилка при розвитку ресторанного бізнесу
Потенційний гість може побачити прекрасний сайт і чудові фотографії, але перед бронюванням усе одно відкрити відгуки. І тут ресторан може втратити клієнта. Помилкою є не тільки відсутність позитивних відгуків, але й повне ігнорування коментарів гостей. Тому дуже важливо:
- дякувати за позитивні відгуки;
- відповідати на конструктивну критику;
- пояснювати проблемні ситуації;
- не вступати в конфлікти;
- реагувати професійно.
Негативний відгук не завжди можна видалити або уникнути. Але правильна відповідь ресторану на негативний досвід може продемонструвати потенційному гостю, що заклад не ігнорує проблеми. Також варто системно просити задоволених гостей залишати відгуки.
8. Не знати, звідки приходять клієнти - типова помилка більшості рестораторів
Якщо ресторан витрачає гроші на маркетинг, але не знає, звідки приходять його клієнти, фактично він працює без системи аналітики. Наприклад, ресторан може одночасно витрачати гроші на:
- Google Ads;
- Instagram;
- Facebook;
- SEO;
- блогерів;
- профільні сервіси.
А наприкінці місяця бачити лише загальну кількість бронювань. Цього недостатньо. Потрібно хоча б приблизно розуміти:
- скільки заявок прийшло з Google пошуку;
- скільки з Google карт;
- скільки та з яких соціальних мереж;
- скільки з запуску реклами;
- скільки з профільних платформ;
- скільки заявок завершилися замовленням.
Без цього неможливо зрозуміти, які канали реально працюють, а які просто створюють видимість активності. В подальшому це допоможе оптимізувати витрати на просування ресторану та уникнути серйозної помилки просування ресторану.
9. Запускати рекламу без підготовки сайту
Це один із найтиповіших способів витратити рекламний бюджет без потрібного результату. Ресторан запускає рекламу, отримує переходи, але сторінка, на яку потрапляє користувач, не переконує його зробити наступний крок, або на цій сторінці просто не передбачили інструментів для захвату лідів (банально можливості для зв’язку з менеджером або форми для відправки запиту).
Наприклад, реклама обіцяє банкетний зал для корпоративу, а людина потрапляє на головну сторінку ресторану, де немає жодної інформації про корпоративи.
Правильніше створити окрему посадкову сторінку з:
- цільовими фотографіями;
- місткістю банкетного зала, який рекламується;
- меню під види івентів, про які йде мова;
- цінами або орієнтовним бюджетом на організацію заходу;
- описом залу саме для банкету;
- додатковими можливостями, які може запропонувати заклад;
- відгуками клієнтів, які вже отримали позитивний досвід;
- контактами (бажано декілька видів);
- формою заявки.
Реклама повинна продовжувати обіцянку оголошення, а не змушувати користувача самостійно шукати потрібну інформацію та розчаровуватися, що час був витрачений в пусту.
10. Просувати ресторан тільки за загальними запитами - типова помилка маркетологів
Запит «ресторан Київ» може виглядати дуже привабливо, але він не завжди є найкращим для конкретного завдання. Людина може шукати зовсім конкретну послугу:
- ресторан для дня народження;
- ресторан для корпоративу;
- банкетний зал на 50 осіб;
- ресторан із терасою;
- ресторан для весілля;
- ресторан для великої компанії.
Такі запити можуть мати меншу частотність, але вони часто мають вищу комерційну цінність, оскільки людина вже сформулювала свою потребу. Тому SEO-стратегія ресторану повинна охоплювати не тільки загальні запити, а й конкретні сценарії.
11. Ігнорування профільних сервісів та каталогів локацій, як EventPult
Це окрема помилка багатьох рестораторів, яку часто недооцінюють. Ресторан може роками вкладатися в соціальні мережі та рекламу, але не використовувати профільні майданчики, де потенційний клієнт уже перебуває на етапі пошуку локації.
Для ресторанів, які приймають заходи, це особливо важливо. Наприклад, EventPult орієнтований на пошук івент-локацій для організації різних видів заходів. Користувач приходить туди не просто подивитися на конкретний ресторан, а знайти місце для конкретної події із запропонованих варіантів. Якщо серед таких варіантів немає вашої локації, клієнт обере з тих, що представлені в каталозі сервісу.
Ваш ресторан може втратити можливість запропонувати клієнтам свої можливості для проведення різноманітних видів заходів:
- корпоративів;
- днів народження;
- весіль;
- банкетів;
- презентацій;
- конференцій;
- інших заходів.
Важлива перевага такого каналу – цільова аудиторія. Потенційний клієнт уже має потребу в локації, тому ресторану не потрібно формувати цей попит з нуля. Тобто клієнт приходить вже розігрітий з повним розумінням того, що йому потрібно.
Крім того, профільний сервіс може працювати як постійний додатковий рекламний канал. Якщо розміщення приводить цільові звернення та хоча б одне замовлення повністю або значною мірою покриває витрати на присутність у сервісі, такий канал може виявитися дуже вигідним у довгостроковій перспективі.
Для ресторану це також можливість отримувати ліди від людей, які вже шукають місце для проведення заходу, а не просто переглядають фотографії ресторану.
12. Не показувати ресторан як івент-локацію
Ресторан може мати чудовий зал на 100 гостей, сцену, професійний звук і можливість організовувати банкети, але потенційні клієнти можуть про це навіть не знати. Причина проста – ресторан рекламує себе виключно як місце для обіду або вечері, і всі звернення до клієнта базуються на замовленні столику.
Якщо заклад працює із заходами, потрібно окремо комунікувати та пропрацьовувати цей напрям. Для цього створіть сторінки та контент про:
- корпоративи;
- дні народження;
- весілля;
- ювілеї;
- банкети;
- презентації;
- приватні вечірки.
Покажіть реальні кейси з проведених заходів. Напишіть, скільки гостей можна розмістити, які є формати розсадження, чи можна встановити сцену, запросити DJ, організувати ведучого, декорувати зал тощо.
Локація повинна продавати не тільки меню, а й можливості простору.
Немає часу на пошуки івент-локації?
Нехай локація сама тебе знайде,
поки ти займаєшся своїми справами!
13. Не мати чіткої пропозиції для клієнта
«Приходьте до нас – у нас смачно та затишно» – недостатньо, особливо коли мова йде про рекламу.
Потенційний клієнт повинен швидко зрозуміти, що саме він отримає.
- Наприклад:Банкетний зал на 80 гостей із можливістю організації корпоративів під ключ.
- або:Просторий ресторан із терасою для літніх корпоративів і приватних свят.
- або:Окремий зал для дня народження до 30 гостей із можливістю замовити банкетне меню та музичний супровід.
Конкретна пропозиція працює краще, тому що людина одразу може співвіднести її зі своєю потребою.Це особливо важливо для реклами, посадкових сторінок та профілів на сервісах пошуку локацій.
14. Не аналізувати конкурентів - поширений косяк ресторанних маркетологів
Ще одна з поширених помилок рестораторів та маркетологів – дивитися тільки на власний ресторан. Перед запуском SEO та реклами варто подивитися, що роблять конкуренти.
Перевірте:
- за якими запитами вони знаходяться;
- як виглядають їхні сайти;
- які сторінки вони створили;
- які фотографії використовують;
- що публікують у соціальних мережах;
- як оформлені Google карти;
- які у них рейтинги;
- за що їх хвалять у відгуках;
- які формати заходів вони пропонують;
- як вони описують свої переваги.
Мета такого аналізу – не копіювати конкурентів. Потрібно зрозуміти, що вже є стандартом ринку, а де можна запропонувати щось краще.
Наприклад, якщо всі конкуренти показують тільки фотографії залу, ресторан може зробити якісний відеотур. Якщо конкуренти не вказують місткість залів, можна зробити детальну сторінку з планами розсадження.
15. Намагатися економити на всьому
Остання помилка рестораторів та власників закладів – вважати, що будь-яке просування можна зробити без бюджету.
Безкоштовні інструменти справді існують. Google карти, органічне SEO, власний контент, соціальні мережі та відгуки можуть давати результат без прямої оплати за кожен перехід.
Але це не означає, що просування нічого не коштує. Для реалізації такого «безкоштовного просування» потрібно:
- достатньо багато вільного часу,
- якісні фотографії,
- бажано також відео,
- розробляти дизайн,
- робити копірайтинг,
- працювати над SEO-просуванням закладу,
- виконувати аналітику просування,
- здійснювати роботу маркетолога
- та мати все одно певний рекламний бюджет.
Найгірша економія – заощадити на тому, що безпосередньо впливає на конверсію. Наприклад, зробити дешеві фотографії, не оновлювати сайт, не працювати з Google, не розмістити заклад в каталозі EventPult, який значно спрощує пошук клієнтів під банкети, не вести аналітику, і потім в результаті витратити значний бюджет на рекламу.
Набагато ефективніше спочатку створити нормальну основу, а вже потім масштабувати залучення трафіку.
Як уникнути помилок під час просування ресторану та інших закладів харчування?
Більшість описаних проблем можна попередити, якщо сприймати маркетинг не як окрему рекламу, а як систему. Перед запуском просування ресторану в інтернеті варто пройти простий чек-лист:
- Чітко визначена цільова аудиторія?
- Зрозуміло, чим ресторан відрізняється від конкурентів?
- На сайті є вся актуальна інформація?
- Є якісні фотографії?
- Працює бронювання?
- Правильно оформлений профіль Google бізнес та карти?
- Є достатньо відгуків?
- Соціальні мережі мають контент-план?
- Створені окремі пропозиції для банкетів та заходів?
- Ресторан представлений на релевантних профільних сервісах і в каталогах?
- Встановлена аналітика?
- Відомо, звідки приходять заявки?
- Реклама веде на релевантні сторінки?
- Результати каналів регулярно порівнюються?
Якщо на кілька запитань відповідь «ні», саме з цих пунктів і варто починати роботу.
Головні факапи ресторанного маркетингу можна попередити
Більшість помилок просування ресторану не виникає через відсутність дорогих маркетингових інструментів. Найчастіше проблема в тому, що ресторан використовує їх без системи.
Можна витрачати гроші на рекламу, але не мати якісної посадкової сторінки. Можна вести Instagram щодня, але не мати стратегії контенту. Можна мати хороший сайт, але бути практично непомітним у Google. Можна отримувати позитивні відгуки, але не працювати з ними системно.
Ще одна поширена проблема – ігнорування каналів, які вже мають готову цільову аудиторію. Для ресторану, який працює із заходами, таким додатковим каналом може бути EventPult. Замість того щоб самостійно формувати попит на проведення корпоративу, дня народження чи банкету, ресторан може бути присутнім там, де користувач уже знаходиться в процесі пошуку відповідної локації.
Правильний підхід полягає в тому, щоб регулярно перевіряти всі точки контакту з клієнтом: органічний пошук, Google карти, юзабіліті сайту, соціальні мережі, рекламу, відгуки та профільні майданчики.
Хороший ресторан не повинен змушувати потенційного гостя шукати потрібну інформацію. Він має сам дати відповіді на основні питання та зробити шлях до бронювання закладу максимально простим.
Тому найкраща профілактика ресторанних факапів – не намагатися виправляти проблеми після того, як вони почали коштувати грошей, а побудувати маркетингову стратегію розкрутки ресторану заздалегідь.
Регулярний аудит, актуальна інформація, якісний контент, SEO, Google карти, соціальні мережі, реклама, аналітика та профільні сервіси повинні працювати разом. Тоді поширені косяки ресторанного бізнесу не перетворюються на постійні втрати клієнтів і рекламного бюджету, а згодом в закриття закладу.
